2026년 1월 26일, SBS 생방송투데이 외국인의밥상 닭한마리 편에서는 종로의 좁은 골목을 뜨겁게 달군 맛집이 소개되었습니다. 바로 종로 5가의 터줏대감 한민국 닭한마리인데요. 이날 방송에서는 모델 ‘마이(Mai)’가 출연하여 한국인의 소울푸드이자 세계인의 입맛까지 사로잡은 닭한마리의 매력에 푹 빠진 모습을 보여주었습니다. 단순한 닭 요리를 넘어, 손님이 직접 맛을 완성해가는 과정이 돋보이는 이곳의 위치와 맛의 비결을 상세하게 분석해 드립니다.
| 핵심 요약 | 내용 |
|---|---|
| 방송 출연 | SBS 생방송투데이 ‘외국인의 밥상’ (2026.01.26) |
| 식당명 | 한민국 닭한마리 |
| 주요 특징 | 얼리지 않은 국내산 생닭, 깊은 육수, 커스텀 소스 |
| 출연자 반응 | 모델 마이 “직접 만드는 소스와 진한 국물이 예술” |
1. 생방송투데이 외국인의밥상 닭한마리, 종로 골목의 숨은 보석
서울 종로의 좁고 구불구불한 골목은 그 자체로 ‘거대한 맛의 도서관’이라 불립니다. 그중에서도 한민국 닭한마리는 화려한 인테리어보다는 투박한 양은 냄비 하나로 승부하는 진솔한 맛집입니다. 방송에서 모델 마이가 이곳을 찾은 이유는 단순히 배를 채우기 위함이 아니라, 한국의 정서와 맛의 깊이를 체험하기 위해서였습니다.
냉동이 아닌 ‘진짜’ 생닭의 위엄
한민국 닭한마리의 첫 번째 비결은 원재료의 순수함에 있습니다. 많은 식당이 비용 절감을 위해 냉동 닭을 사용하기도 하지만, 이곳은 냉동되지 않은 신선한 국내산 생닭만을 고집합니다. 덕분에 끓일수록 배어 나오는 잡내가 전혀 없고, 육질은 퍽퍽함 없이 쫄깃합니다. 특히 닭 껍질마저 고소한 풍미를 자랑해, 평소 껍질을 즐기지 않는 사람들도 거부감 없이 즐길 수 있습니다.
시간이 지날수록 깊어지는 육수의 마법
이곳의 육수는 처음 테이블에 올랐을 때는 맑고 담백해 보입니다. 하지만 이것은 시작에 불과합니다. 센 불에서 감자와 닭고기가 함께 끓어오르며 닭 본연의 기름과 채수가 우러나오기 시작하면, 국물은 어느새 진하고 묵직한 보양액으로 변모합니다. 방송에서도 이 국물 맛을 본 출연진들이 감탄을 금치 못했는데요, 이는 오랜 시간 정성껏 끓여낸 베이스 육수 덕분입니다.
2. 외국인도 반한 ‘DIY 소스’와 먹는 방법
생방송투데이 외국인의밥상 닭한마리 편에서 가장 흥미로웠던 포인트는 바로 ‘소스 제조’ 과정입니다. 완성된 요리를 먹기만 하는 것이 아니라, 손님이 직접 자신의 입맛에 맞춰 소스를 만드는 과정 자체가 하나의 놀이이자 문화로 다가왔기 때문입니다.
마이(Mai)를 사로잡은 황금 비율
닭한마리의 맛을 완성하는 것은 8할이 소스라고 해도 과언이 아닙니다. 한민국 닭한마리에서는 다음과 같은 재료로 나만의 소스를 만듭니다.
- 다대기(양념장): 한국 특유의 매콤함과 마늘의 알싸한 향이 응축된 핵심 양념입니다.
- 간장, 식초, 겨자: 이 세 가지 액체의 황금 비율이 고기의 감칠맛을 최대치로 끌어올립니다.
- 부추: 아삭한 식감의 부추를 완성된 소스에 듬뿍 넣어 닭고기와 함께 싸 먹으면, 쫄깃함과 아삭함이 입안에서 리듬감을 만들어냅니다.
방송에 출연한 마이 역시 이 DIY 과정에 큰 재미를 느꼈으며, 직접 만든 소스에 닭고기를 찍어 먹으며 “환상적인 조화”라고 극찬했습니다.
3. 종로 한민국 닭한마리 200% 즐기는 꿀팁
방송을 보고 방문을 계획 중이신 분들을 위해, 이곳을 더욱 맛있게 즐기는 팁을 정리했습니다.
- 떡 사리는 필수: 육수가 끓기 시작할 때 떡이 가장 먼저 떠오릅니다. 말랑말랑한 밀떡을 소스에 찍어 먹으며 입맛을 돋우세요.
- 칼국수의 미학: 닭고기를 다 건져 먹은 후, 진하게 우러난 육수에 칼국수 사리를 넣어 먹는 것은 선택이 아닌 필수입니다. 김치를 함께 넣어 ‘김치 칼국수’로 즐기는 것도 단골들의 비법입니다.
- 방문 시간: 방송 직후라 웨이팅이 있을 수 있습니다. 식사 피크 시간을 피해 조금 이르게, 혹은 늦게 방문하시는 것을 추천합니다.
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 매운 것을 못 먹는 외국인 친구와 가도 될까요?
A1. 네, 가능합니다. 한민국 닭한마리는 기본적으로 맑은 육수(백숙 형태)로 제공되며, 매운 양념(다대기)은 개인 접시에 따로 덜어 소스로 만들어 먹거나, 원할 때 국물에 풀면 되기 때문에 맵기 조절이 자유롭습니다.
Q2. 주차는 가능한가요?
A2. 종로 5가 골목 특성상 매장 전용 주차장은 협소하거나 없을 수 있습니다. 인근의 공영 주차장을 이용하거나, 대중교통(지하철 1호선 종로5가역)을 이용하는 것이 가장 편리합니다.
Q3. 닭한마리 외에 다른 메뉴도 있나요?
A3. 보통 닭한마리 전문점은 닭도리탕(닭볶음탕)을 함께 하는 경우가 많습니다. 하지만 처음 방문하신다면 이곳의 시그니처인 닭한마리를 먼저 드셔보시는 것을 강력 추천합니다.
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