오늘N 이천 소바집 자루소바 우동 우동 선 – 100% 메밀면과 수제 가츠오부시의 정석
최근 방송된 오늘N 이천 소바집 편을 보셨나요? 경기도 이천에서 정통 일식 면 요리의 진수를 보여주는 이곳은 이미 미식가들 사이에서 ‘우동 선’이라는 이름으로 정평이 나 있습니다. 특히 밀가루를 전혀 섞지 않은 100% 메밀면인 자루소바 우동 전문점으로 알려지며 전국 각지에서 손님들이 발걸음을 하고 있습니다. 장인 정신이 깃든 수제 가츠오부시의 깊은 맛과 쫄깃함을 넘어선 면발의 탄력은 왜 이곳이 … 더 읽기